冰箱里的食材也會(huì)霉變 為何大家常見的冰箱反倒變成危害身心健康

　　伴隨著生活水平提升，大家對(duì)科學(xué)飲食的關(guān)心超過了新的相對(duì)高度，純天然、有機(jī)化學(xué)的新鮮食材通常更受客戶熱烈歡迎。但買得鮮就能吃得鮮嗎？

　　盡管家家戶戶都是有冰箱了，但吃得鮮的心愿卻不一定能完成。一般新鮮水果在冰箱里裝個(gè)一兩天還好，時(shí)間長(zhǎng)了便會(huì)變黃、發(fā)枯，吃起來口味也會(huì)酸軟變柴，乃至引起胃腸問題。怎樣可以增加食材新鮮期，盡量吸引最開始的新鮮口味變成每個(gè)知名品牌勤奮的方位。

　　因此，有的知名品牌得出了溫度控制保鮮、系統(tǒng)分區(qū)存儲(chǔ)的解決方案，但食材營(yíng)養(yǎng)成分和口味的保存度提升并不大。2017年，卡薩帝總算得出了新方位，協(xié)作韓、德、日、中4國(guó)專家團(tuán)隊(duì)自主創(chuàng)新的MSA控氧保鮮高新科技完成了食材體細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮，已將近3成我國(guó)客戶家中給予更健康的生活方法。

　　保鮮≠商業(yè)保險(xiǎn)！冰箱里的食材也會(huì)霉變

　　伴隨著氣溫愈來愈冷，許多家中都降低了外出的頻率。下班了道路上順道去商場(chǎng)買一些新鮮水果，自身在家做飯也是個(gè)非常好的感受。煮飯剩余的食材放入冰箱，何時(shí)想吃拿出來就可以了，冰箱仿佛變成家中的食材“保險(xiǎn)柜”。

　　但那樣做相當(dāng)于為自己的身心健康埋下了一顆“按時(shí)炸.彈”，由于食材也是有自身的“保鮮期”。在報(bào)導(dǎo)中，大家常常能見到由于吃冰箱里的食材造成拉肚子、惡心嘔吐乃至中毒了的狀況，沈陽(yáng)市的一位女性就在吃從冰箱里拿出來西紅柿后，發(fā)生惡心想吐、腹疼、拉肚子等病癥，被應(yīng)急送到醫(yī)院門診?！鞍Y結(jié)”就取決于西紅柿在冰箱里久放霉變，早已長(zhǎng)出了霉點(diǎn)。

　　冰箱變“毒箱”？食材保鮮問題不可忽視

　　為何大家常見的冰箱反倒變成危害身心健康的根源呢？研究發(fā)現(xiàn)，即使把蔬菜水果放入冰箱，也不可以阻攔有氧呼吸的開展，在這個(gè)全過程中水份和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被漸漸地消耗。一般來說新鮮蔬菜水果水分含量有65%-95%，當(dāng)缺水做到5%時(shí)，蔬菜水果便會(huì)變干、發(fā)枯從而易腐爛。再再加上“入侵”冰箱的病菌，身心健康安全隱患就那么埋下了。

　　中國(guó)農(nóng)大的試驗(yàn)結(jié)果將這類轉(zhuǎn)變主要表現(xiàn)得更為實(shí)際：把新鮮草莓苗放一般冰箱保鮮7天，拿出來可以發(fā)覺草莓苗表層色調(diào)變灰，有很顯著的爛掉，無重力率達(dá)20.8%，原花青素、葉酸片保存率僅64.4%、42.5%。

　　保鮮僅僅基本，餐廳廚房情景才算是科學(xué)飲食重要

　　這個(gè)問題該怎么解決？大部分知名品牌或是在走老路子——溫度控制，像“0℃保鮮室”“4℃保鮮盒”這些。但缺憾的是，因食材空氣氧化造成的營(yíng)養(yǎng)成分外流、霉變?nèi)匀辉谇那牡拈_展。

　　怎樣突破？實(shí)際上蔬菜水果運(yùn)送冷鏈物流上有答案。2016年，卡薩帝技術(shù)工程師在買澳洲車?yán)遄訒r(shí)偶然發(fā)現(xiàn)，就算經(jīng)歷20來天的運(yùn)送，車?yán)镒尤匀恍迈r，而竅門就取決于運(yùn)送全過程中選用的氣調(diào)保鮮技術(shù)性。那此項(xiàng)高新科技能否用在冰箱上？對(duì)于此事，卡薩帝協(xié)作韓、德、日、中4國(guó)7個(gè)精英團(tuán)隊(duì)，經(jīng)歷近3000種試著、50000多次實(shí)驗(yàn)后，于2017年取得成功將此項(xiàng)高新科技運(yùn)用到了冰箱上，也就是目前卡薩帝的MSA控氧保鮮高新科技。

　　借助MSA控氧保鮮高新科技，卡薩帝積極調(diào)整MSA抽屜柜內(nèi)氮氧比例減緩食材被氧化，完成7天營(yíng)養(yǎng)成分不外流。而這類保鮮成效僅僅讓客戶吃得新鮮、吃得身心健康的基本，全部餐廳廚房情景的合作才算是滿足需求的鎖匙。在新一代餐廳廚房情景中，客戶可以根據(jù)連接食連接網(wǎng)絡(luò)的冰箱選購(gòu)全世界生鮮食品，還能根據(jù)冰箱得到食材臨期提示，不足吃時(shí)冰箱還能全自動(dòng)備貨。與此同時(shí)，冰箱還能連動(dòng)體脂秤獲得客戶人體數(shù)據(jù)信息訂制菜譜，并將食譜傳送給廚房電器完成聰慧烹制。

　　由此可見，卡薩帝并沒有達(dá)到于創(chuàng)造發(fā)明高新科技、打造出硬件配置，反而是以情景為新的起跑點(diǎn)，為客戶產(chǎn)生處理買、吃、存、做全步驟要求的新一代餐廳廚房情景，打造出全新升級(jí)的飲食搭配生活習(xí)慣。伴隨著情景先給優(yōu)點(diǎn)的進(jìn)一步釋放出來，卡薩帝也將迎接更高的上升室內(nèi)空間。